Il C.I.Bi. è il Consorzio Italiano per il Biologico che, operante in Puglia dal 1992 senza finalità di lucro e nella forma di società cooperativa, riunisce produttori, tecnici, consumatori ed enti per offrire una serie di servizi a operatori pubblici e privati nel settore dell'agricoltura sostenibile, quali, l'elaborazione e la gestione di programmi rivolti allo sviluppo rurale sostenibile e al miglioramento della qualità dei prodotti locali.
Dal 1993 il C.I.Bi. opera come Struttura Operativa Territoriale (S.O.T.) di A.I.A.B. - Puglia, incaricato di svolgere attività ispettiva e controllo nelle aziende agricole ed agro-alimentari che adottano il metodo di produzione biologica nel rispetto del Reg. CEE 2092791 e dei disciplinari di produzione e trasformazione dell'A.I.A.B.
Tra le iniziative in cui C.I.Bi. è impegnato vi è il "Programma BIOL" per il miglioramento della qualità dell'olio di oliva biologico, con l'organizzazione di corsi e la predisposizione di linee guida per la produzione ed il controllo nelle aziende olivicole e nei frantoi. Nell'ambito di questo programma è stato istituito il Premio Internazionale per il miglior Olio Extravergine d'Oliva Biologico "BIOL", giunto alla sua settima edizione con larga partecipazione di produttori del settore provenienti da ogni parte del mondo.
C.I.Bi. sede legale Via Firenze, 37 - 70031 Andria (BA) - Tel 0883.592377
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