Insalata Ricca di Cavolo Verza

invernale, fresca e appetitosa adatta a tutti compresi i bambini che ne andranno ghiotti.

Per 4 persone
insalata ricca

  • 300 gr di biologico
  • 150 gr. di formaggio a pezzetti
  • 10 noci
  • una mela biologica
  • olio extra vergine di oliva
  • succo di limone
  • prezzemolo tritato
  • rafano grattugiato
  • senape
  • pepe

Prepara la salsa sbattendo un cucchiaio di olio extravergine di oliva con del succo di limone, prezzemolo, rafano grattugiato, pepe e senape.
Taglia il cavolo verza sottile, aggiungi i gherigli di noci tritati grossolanamente con l’ausilio di un macina caffè, i formaggi a dadini e la salsina.
Mescola a lungo e prima di servire, lascia a riposare un po’ in frigorifero.
Per rendere il piatto più appetitoso, puoi aggiungere della mela anche con la buccia, tagliata a dadini.