CI POSSIAMO FIDARE?

L'olio extravergine di oliva è forse il cibo più spesso coinvolto nelle contraffazioni.

Olio di oliva raffinato con aggiunta di clorofilla, oli di nocciole o altri semi miscelati e venduti come extravergine, e altre miscele sempre nuove vengono di tanto in tanto scoperte dai carabinieri dei NAS o da altre istituzioni preposte al controllo.

C'è da dire che è difficile incontrare questi oli nei negozi: in genere prendono la via delle consegne a domicilio di frettolosi venditori porta a porta o di forniture a ristoranti che tirano molto sul prezzo o, come è successo, in mense di case per anziani.

Anche per questo le garanzie offerte dai disciplinari degli oli DOP o IGP (vedi scheda sui Prodotti tipici) sono importanti per chi vuole avere la garanzia di acquistare un prodotto genuino.