IL CIOCCOLATO DEL COMMERCIO EQUO

Come tanti alimenti prodotti in Paesi lontani dall'Europa, soprattutto nelle zone tropicali ed equatoriali, anche il cacao e il cioccolato che se ne ottiene possono arrivare a noi attraverso i circuiti del Commercio equo e solidale.

Sono prodotti venduti nelle Botteghe del commercio equo, ma anche in molti negozi e supermercati, e da bancarelle organizzate nelle fiere (spesso anche dalle parrocchie).

La differenza rispetto al cioccolato normale sta nel fatto che la vendita del cacao da parte di piccoli produttori (in genere uniti in cooperative) viene fatta non ad intermediari ma direttamente alle associazioni del Commercio equo in Europa.

In questo modo si saltano diversi passaggi e il cacao può essere pagato un prezzo più alto ai produttori.

In genere, gli accordi prevedono che il “di più” pagato al produttore sia utilizzato sia per coltivare in modo ecologico (moltissimi prodotti del Commercio equo sono da agricoltura biologica) sia a scopi sociali (per esempio per costruire una scuola o un centro sociale).

I prodotti del Commercio Equo hanno in Europa un “controllore” che mette il marchio di garanzia “Transfair” sulle etichette dei prodotti certificati come “equi e solidali”.