Uva bianca

Uva bianca maturaL’ è matura già nella terza settimana di agosto e la raccolta continua almeno fino alla metà del mese di settembre.

In questo orto famigliare le viti di due varietà diverse sono collocate lunga la mura di cinta dello stesso orto che in questo modo viene caratterizzato anche sotto l’aspetto paesaggistico.

L’uva bianca non contiene nella buccia il resveratrolo, ma in ogni caso l’uva è il frutto di stagione per eccellenza di questo periodo e si consiglia il consumo in quanto l’uva ha diverse proprietà nutrizionali.

L’uva va lavata prima del consumo, anche se di provenienza da produzioni biologiche. L’uva va lavata con acqua fredda e bicarbonato e lasciata a bagno per alcuni minuti e poi risciacquata.