Febbraio
Semine in “pieno campo”
| Nome Comune | Nome Latino |
| Aglio | Allium sativum |
| Cipolla piatta di Bergamo | Allium cepa |
| Scalogno | Allium ascalonicum |
| Pisello a grano rugoso rondo | Pisum sativum |
| Fava | Vicia faba major |
| Ravanello | Raphanus sativus minor |
Semine “Protette”
| Nome Comune | Nome Latino |
| Sedano | Apium graveolens |
| Basilico | Ocymum basilicum |
| Prezzemolo | Petroselinum crispum |
| Cavolo capuccio | Brassica oleracea |
| Sedano rapa | Apium graveolens |
| Bieta da costa | Beta bulgaris var. cycla |
Ortaggi disponibili alla raccolta
Seminati e/o trapiantati fino al mese di settembre dell’anno precedente
| Nome Comune | Nome Latino |
| Carota | Daucus carota |
| Porro carentan 3 | Allium porrum |
| Cavolo verza invernale | Brassica oleracea var.sabauda |
| Cavolo verza autunnale | Brassica oleracea var.sabauda |
| Cavoletto di Bruxelles | Brassica oleracea var.gemmifera |
| Cavolo laciniato nero di Toscana precoce | Brassica oleracea var.acephala viridis |
| Bieta da taglio (erbette) | Beta bulgaris var. cycla |
| Cicoria variegata di chioggia | Cichorium intybus |
| Cicoria rossa di Verona a palla | Cichorium intybus |
| Cicoria a grumolo verde | Cichorium intybus |
| Cicoria orchidea rossa | Cichorium intybus |
Piante Aromatiche
| Nome Comune | Nome Latino |
| Salvia | Salvia officinalis |
| Rosmarino | Rosmarinus officinalis |
| Maggiorana | Origanum majorana |