Il Cicorino da taglio
Il cicorino da taglio si è lasciato crescere, così la piantina è diventata una vera e propria cicoria dalle foglie spesse e generalmente poco gradite ai consumatori, tuttavia una modesta quantità di queste foglie nelle insalate miste estive non solo non guasta, ma fornisce alla pietanza un sapore un po’ diverso dal solito.
Abituarsi ad assaggiare anche prodotti non consueti allena l’organismo ad un rapporto diverso con il cibo e con le bontà offerte dalla natura.
