Cicoria rossa di Verona

E’ un ortaggio che ha un grande sviluppo vegetativo è molto precoce, pertanto si può raccogliere già dal mese di ottobre. Nel nostro orto famigliare è disponibile ancora nei mesi di gennaio e febbraio con la protezione dal freddo e dalle gelate.

Si semina nei mesi di maggio-giugno e si effettua il trapianto al più tardi in luglio.

Ottima per insalate. Ricca di fibra alimentare vitamine e sali minerali.