Cicoria

Siamo nel mese di dicembre e delle varietà di cicoria sono pronte per la raccolta. E’ importante far osservare l’intensità dei colori emblema di varietà di nutrienti e sapori.

La pacciamatura con foglie offre protezione al terreno, ma anche alle piante, che superano tranquillamente il freddo invernale. Alcune di queste cicorie le ritroviamo fino a marzo !!